Home » Vegan Recepten » Vegan aardappel-ei salade

Vegan aardappel-ei salade

Gepubliceerd op 28 juli 2021 om 21:49

Deze vegan aardappel - ei salade is heel simpel om te maken en super lekker.
Heerlijk als lunch bij een groene salade. 

 


Dit recept is goed voor 2 a 3 porties

Ingrediënten

  • 150 gr gekookte aardappel in kleine stukje
  • 3 halve vegan hardgekookte eitjes
  • 1 el fijngesneden peterselie
  • 1 el fijngesneden bieslook
  • 20 gr extra fijn gesneden rode ui
  • 1,5 a 2 el vegan mayo
  • Peper en zout naar smaak
  • Extra half vegan hardgekookt eitje als garnering (optioneel)

 

Bereiding 

Snijd de eitjes in grove stukken en meng met de andere ingrediënten. 

 


« 

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.